Eschenfelder Kornquetsche mit Aluminiumtrichter und Tischklemme

Die Eschenfelder Kornquetsche mit Aluminiumtrichter ist ein handbetriebener Flocker für alle, die ihr Getreide unmittelbar vor der Verwendung selbst quetschen möchten. Sie arbeitet ohne Strom, ist unkompliziert aufgebaut und lässt sich mit der mitgelieferten Tischklemme sicher an einer geeigneten Arbeitsplatte befestigen.

Zwei diagonal geriffelte Walzen aus nickelfreiem Edelstahl ziehen das Quetschgut zuverlässig ein und pressen es zu frischen Flocken. Die gewünschte Flockenstärke lässt sich stufenlos einstellen.

Seit 1988 ein Original aus dem Pfälzerwald

Die Geburtsstunde der Eschenfelder Kornquetsche schlug 1988, als die Visionäre Christian Kuhtz und Frank Eschenfelder ein Gerät schufen, das bis dahin einzigartig war. Im Herzen des Pfälzerwaldes, in Hauenstein, werden die Kornquetschen auch heute noch sorgsam aus nachhaltig gewonnenem Holz gefertigt.

Die bewährte Grundidee ist bis heute erhalten geblieben: eine übersichtliche Konstruktion, hochwertige Materialien und eine Technik, die auf Langlebigkeit statt auf unnötige Komplexität ausgelegt ist.

Frische Flocken aus dem vollen Korn

Beim Quetschen wird das Korn flachgedrückt und für die weitere Zubereitung aufgeschlossen. Keimling, Randschichten und Mehlkörper bleiben gemeinsam Bestandteil der Flocke.

Frisch gequetschte Flocken besitzen eine kernige Konsistenz und einen ursprünglichen Geschmack. Sie werden gewöhnlich gründlicher gekaut als fein gemahlene Getreideprodukte. In der Vollwerternährung werden Flocken deshalb gelegentlich bildhaft als die „Zahnbürste des Darms“ bezeichnet.

Mit der Eschenfelder Kornquetsche stellen Sie immer nur die Menge her, die Sie tatsächlich benötigen – frisch für das Frühstück oder als Zutat für die weitere Verarbeitung.

Für Müsli und viele weitere Gerichte

Frische Flocken lassen sich vielseitig verwenden, beispielsweise für:

Müsli und Frischkorngerichte
Porridge und Flockenbrei
Brot und Brötchen
Müsliriegel
Getreidebratlinge
Aufläufe und Suppen
Salate und herzhafte Speisen
Energiebällchen und Gebäck

Die Kornquetsche eignet sich damit nicht nur für das morgendliche Haferflockenmüsli, sondern für zahlreiche süße und herzhafte Rezepte.

Hafer ohne Vorbehandlung flocken

Hafer und Nackthafer lassen sich grundsätzlich ohne Vorbehandlung direkt zu frischen Flocken verarbeiten. Gerade das macht einen eigenen Flocker im Alltag so praktisch: Getreide einfüllen, kurbeln und die fertigen Flocken unmittelbar verwenden.

Auch viele andere Getreidearten können verarbeitet werden. Damit diese beim Quetschen nicht zerbrechen, kann je nach Kornart eine besondere Vorbereitung erforderlich sein.

Ausführliche Hinweise hierzu finden Sie in unserem zusätzlichen Produkt-Tab:

„Getreide richtig flocken“

Quetschwerk aus nickelfreiem Edelstahl

Das Herzstück der Eschenfelder Kornquetsche bilden zwei diagonal geriffelte Walzen aus nickelfreiem Edelstahl.

Die Riffelung sorgt dafür, dass Körner und Saaten sicher erfasst und zwischen die Walzen gezogen werden. Dort werden sie unter Druck flachgequetscht.

Auch die unterhalb der Walzen angebrachte Schütte besteht aus nickelfreiem Edelstahl. Sie leitet die fertigen Flocken direkt in eine untergestellte Schale.

Verschleißarmer Betrieb ohne Zahnräder

Das Quetschwerk arbeitet ohne Zahnradantrieb. Die bewusst einfache Konstruktion kommt mit wenigen beweglichen Bauteilen aus und ist auf einen langlebigen, verschleißarmen Betrieb ausgelegt.

Die Kraft wird über die Handkurbel unmittelbar auf das Quetschwerk übertragen. Elektronik, Motor oder ein kompliziertes Getriebe werden nicht benötigt.

Flockenstärke stufenlos einstellen

Über die beiden seitlichen Einstellschrauben lässt sich der Abstand zwischen den Walzen stufenlos verändern.

So können Sie die Flockenstärke an das verwendete Quetschgut und Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Bei enger eingestellten Walzen wird das Korn flacher ausgepresst, während eine weitere Einstellung kräftigere Flocken ergibt.

Je enger das Quetschwerk eingestellt wird, desto höher ist naturgemäß auch der benötigte Kraftaufwand.

Lange Kurbel für eine gute Kraftübertragung

Die 20 Zentimeter lange Kurbel bietet einen günstigen Hebel. Dadurch lässt sich auch bei höherem Pressdruck gleichmäßig und kontrolliert arbeiten.

Nach Herstellerangabe benötigt die Kornquetsche für eine Müsliportion von etwa 50 Gramm lediglich ungefähr 20 Sekunden.

Aluminiumtrichter als preislich attraktive Ausführung

Der Trichter dieses Modells besteht aus Aluminium. Seine schlichte metallische Optik bildet einen klaren Kontrast zum massiven Holzgestell.

Der Aluminiumtrichter ist weniger aufwendig herzustellen als die gedrechselten Holztrichter der weiteren Eschenfelder Modelle. Dadurch wird diese Ausführung zu einem besonders attraktiven Einstieg in die bewährte Eschenfelder Technik.

Das eigentliche Quetschwerk entspricht dem bewährten Prinzip der übrigen Eschenfelder Kornquetschen. Der günstigere Preis ergibt sich somit nicht aus einer einfacheren Walzentechnik, sondern vor allem aus der sachlicheren Ausführung des Trichters.

Der Aluminiumtrichter ist verschraubt und nicht für das regelmäßige Abnehmen vorgesehen. Durch die offene Bauweise bleiben die Walzen dennoch von den Seiten gut erreichbar.

Massives heimisches Vollholz

Das Gestell wird aus massivem heimischem Vollholz gefertigt. Das Holz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Beständen und wird mit biologischer Leinölfirnis oberflächenbehandelt.

Die Firnis schützt das Holz, ohne seine natürliche Maserung zu verdecken. Unterschiede in Farbe und Struktur sind charakteristische Merkmale des verwendeten Naturmaterials.

Die geradlinige Konstruktion aus Bodenplatte und kräftigen Holzsäulen ist darauf ausgelegt, die beim Quetschen entstehenden Kräfte sicher aufzunehmen.

Geeignet für Getreide, Saaten und Gewürze

Die Eschenfelder Kornquetsche kann weit mehr als nur Hafer verarbeiten.

Geeignet ist sie unter anderem für:

Hafer und Nackthafer
Weizen
Dinkel
Roggen
Gerste
Emmer und Einkorn
Leinsamen
Sesam
Sonnenblumenkerne
Mohn
kleine Hülsenfrüchte
Fenchel
Kümmel
Anis
Koriander
Pfeffer

Mais ist aufgrund seiner Härte und Größe nicht für dieses Quetschwerk vorgesehen.

Auch Keimlinge können verarbeitet werden, sofern sie oberflächlich trocken und nicht klebrig sind.

Saaten und Gewürze frisch aufschließen

Durch das Anquetschen von Saaten und Gewürzen werden deren innere Bestandteile unmittelbar vor der Verwendung freigelegt.

Frisch gequetschter Leinsamen eignet sich beispielsweise für Müsli, Brot oder Kartoffelgerichte. Sesam und Sonnenblumenkerne können Salate, Müslis und Energiebällchen ergänzen. Gewürze wie Fenchel, Kümmel oder Anis geben ihre Aromen nach dem Anquetschen besonders intensiv ab.

Sehr ölhaltiges oder feuchtes Quetschgut sollte nur in kleinen Mengen verarbeitet werden. Rückstände sind anschließend zu entfernen, bevor sie antrocknen.

Offene Bauweise erleichtert die Reinigung

Die Walzen und die darunterliegende Schütte sind durch die offene Bauweise gut zugänglich.

Nach dem Quetschen trockenen Getreides genügt in der Regel eine Reinigung mit der beiliegenden Bürste. Die kleine Bambusbürste ist bereits im Lieferumfang enthalten.

Nach der Verarbeitung von Ölsaaten, Gewürzen oder leicht feuchtem Quetschgut sollte das Quetschwerk unmittelbar gereinigt werden. Eingetrocknete oder klebrige Rückstände lassen sich später deutlich schwieriger entfernen.

Bitte beachten Sie:

nur trocken reinigen
nicht in Wasser eintauchen
nicht in der Spülmaschine reinigen
keine aggressiven Reinigungsmittel verwenden
die Abstreifer unterhalb der Walzen nicht verbiegen

Sichere Befestigung mit Tischklemme

Die Eschenfelder Kornquetsche wird mit der mitgelieferten Schraubzwinge an einer Tisch- oder Küchenarbeitsplatte befestigt.

Die Tischplatte darf maximal 4,5 Zentimeter stark sein. Zusätzlich wird ein freier Tischüberstand von mindestens 3 Zentimetern benötigt, damit die Klemme sicher greifen kann.

Vor der Bestellung sollte deshalb kurz geprüft werden:

Ist die Tischplatte höchstens 4,5 Zentimeter stark?
Ragt sie mindestens 3 Zentimeter frei über?

Die Tischklemme ermöglicht eine stabile Befestigung, ohne dass Löcher in die Arbeitsplatte gebohrt werden müssen.

Leise und unabhängig vom Stromnetz

Die handbetriebene Eschenfelder Kornquetsche benötigt weder Steckdose noch Motor.

Das bietet mehrere Vorteile:

kein Stromverbrauch
leiser Betrieb
jederzeit sofort einsatzbereit
einfache und nachvollziehbare Technik
Herstellung genau der benötigten Menge
unabhängig von elektrischen Anschlüssen verwendbar

Nach der Benutzung kann die Kornquetsche wieder von der Arbeitsplatte gelöst und verstaut werden.

Technische Daten

Produktart: handbetriebene Kornquetsche
Ausführung: Tischmodell mit Tischklemme
Quetschwerk: zwei diagonal geriffelte Walzen
Walzenmaterial: nickelfreier Edelstahl
Schütte: nickelfreier Edelstahl
Antrieb: ohne Zahnräder
Flockenstärke: stufenlos einstellbar
Leistung: etwa 50 Gramm in 20 Sekunden
Trichter: Aluminium
Gestell: massives heimisches Vollholz
Oberflächenbehandlung: biologische Leinölfirnis
geeignet für: Getreide außer Mais, Ölsaaten, Gewürze und kleine Hülsenfrüchte
Kurbellänge: 20 Zentimeter
maximale Tischplattenstärke: 4,5 Zentimeter
erforderlicher Tischüberstand: mindestens 3 Zentimeter
Maße mit Kurbel, Höhe × Breite × Tiefe: etwa 24 × 12 × 24 Zentimeter
Gewicht: etwa 2,15 Kilogramm

Lieferumfang

Eschenfelder Kornquetsche mit Aluminiumtrichter
Handkurbel
Tischklemme
Reinigungsbürste mit Bambusgriff

Bewährte Technik in einer besonders wirtschaftlichen Ausführung

Die Eschenfelder Kornquetsche mit Aluminiumtrichter bietet die entscheidenden Merkmale des seit 1988 bewährten Originals:

Quetschwalzen aus nickelfreiem Edelstahl
stufenlos einstellbare Flockenstärke
verschleißarmer Betrieb ohne Zahnräder
massives Holzgestell
lange Handkurbel
stabile Tischklemme
offene und reinigungsfreundliche Bauweise
Fertigung in Hauenstein im Pfälzerwald

Der funktionelle Aluminiumtrichter macht dieses Modell zur preislich besonders attraktiven Eschenfelder Kornquetsche. Sie eignet sich ideal für alle, die regelmäßig frische Flocken herstellen und dabei auf eine langlebige, stromlose und bewusst einfach konstruierte Lösung setzen.

Eschenfelder Kornquetsche mit Alutrichter und Tischklemme